Repollo Verde, unidad

🥬 Repollo Verde

Clásico, crujiente y muy versátil. El repollo verde es un básico de la cocina casera, ideal tanto para preparaciones frescas como calientes, rendidor y lleno de nutrientes.

🌿 Beneficios del repollo verde

• Rico en fibra, ayuda a una buena digestión y sensación de saciedad.
• Fuente de vitamina C, contribuye al sistema inmune.
• Aporta vitamina K, importante para la salud ósea.
• Bajo en calorías, ideal para una alimentación equilibrada.
• Muy rendidor, perfecto para cocinar en cantidad.

🍽️ ¿Para qué se usa más el repollo verde?

Se utiliza principalmente en:

• Ensaladas frescas y coleslaw
• Salteados y preparaciones al wok
• Guisos y platos calientes
• Rellenos (empanadas, tortillas, croquetas)
• Acompañamientos de carnes, legumbres o arroz

🥗 Ensalada Fresca

Liviana, colorida y llena de sabor natural. Esta ensalada fresca es ideal como acompañamiento o plato principal en días de calor, perfecta para una alimentación saludable y cotidiana.

🛒 Ingredientes

• Lechuga (costina, escarola o mix de hojas)
• Tomate en gajos
• Pepino en rodajas
• Zanahoria rallada
• Aceite de oliva
• Jugo de limón
• Sal

(Opcional: palta, cebolla morada o semillas)

👩🍳 Preparación

1. Lavar y secar bien todas las verduras.
2. Cortar y disponer en un bowl.
3. Aliñar con aceite de oliva, limón y sal justo antes de servir.
4. Mezclar suavemente.

🍽️ Cómo usarla

• Como acompañamiento de carnes, pescados o huevos.
• Como plato principal liviano, agregando legumbres o proteína.
• Ideal para toda la familia.

🧺 Tip de frescura

Aliñar la ensalada al momento de servir para mantener la textura crujiente y el sabor natural de las verduras.