Repollo Morado, unidad

🥬 Repollo Morado

Crujiente, colorido y lleno de antioxidantes. El repollo morado es ideal para dar color, textura y nutrición a ensaladas y preparaciones calientes.

🌿 Beneficios del repollo morado

• Alto en antioxidantes (antocianinas), que ayudan a proteger las células.
• Rico en vitamina C, fortalece el sistema inmune.
• Fuente de fibra, favorece la digestión.
• Bajo en calorías, ideal para una alimentación equilibrada.
• Aporta color natural a los platos.

🍽️ ¿Para qué se usa más el repollo morado?

Se utiliza principalmente en:

• Ensaladas frescas o coleslaw
• Acompañamientos fríos y tibios
• Salteados rápidos
• Tacos, wraps y sándwiches
• Preparaciones donde se busca color y crocancia

🍳 Receta: Repollo morado salteado

Saltear repollo morado en tiras con aceite de oliva y una pizca de sal por 5–7 minutos. Queda tierno y ligeramente dulce.

🧺 Consejo de conservación

Guardar el repollo morado entero en un lugar fresco o refrigerado. Una vez cortado, conservar envuelto y consumir dentro de pocos días.