Porotos Verdes, 1 kilo

🌱 Porotos Verdes

Frescos, crocantes y muy nutritivos. Los porotos verdes son un clásico de la cocina saludable, ideales como acompañamiento, en ensaladas o preparaciones calientes.

🌿 Beneficios de los porotos verdes

• Ricos en fibra, favorecen la digestión y la saciedad.
• Bajos en calorías, ideales para una alimentación equilibrada.
• Fuente de vitaminas A, C y K, importantes para la piel, el sistema inmune y la salud ósea.
• Aportan minerales como hierro y magnesio.
• Versátiles y suaves, perfectos para toda la familia.

🥞🥗 Torta Salada de Porotos Verdes (con panqueques)

Fresca, sabrosa y muy rendidora. Esta torta salada de panqueques es ideal para almuerzos familiares, celebraciones o comidas frías. Combina verduras, proteínas y cremosidad en capas suaves y llenas de sabor.

🛒 Ingredientes

Para los panqueques

• 1 taza de harina
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 1 pizca de sal
• Aceite para la sartén

Para el relleno

• Porotos verdes cocidos y picados
• 1–2 tarros de atún (escurrido)
• Palta en láminas o molida
• Tomate picado sin semillas
• Choclo cocido
• Mayonesa
• Sal y pimienta

👩🍳 Preparación

1️⃣ Panqueques

Mezclar harina, huevo, leche y sal hasta obtener una mezcla líquida. Cocinar panqueques delgados en sartén caliente. Reservar y dejar enfriar.

2️⃣ Rellenos

• Atún: mezclar con mayonesa, sal y pimienta.
• Porotos verdes: picar finamente y mezclar con un poco de mayonesa.
• Choclo: usar solo o con una pizca de sal.
• Palta: moler o cortar en láminas, aliñar levemente con sal.
• Tomate: picar en cubos pequeños.

3️⃣ Armado

En una fuente:

1. Panqueque
2. Mezcla de atún
3. Panqueque
4. Porotos verdes
5. Panqueque
6. Palta
7. Panqueque
8. Tomate y choclo

Repetir hasta terminar los ingredientes. Cubrir con mayonesa y refrigerar al menos 1 hora antes de servir.