Berenjenas, unidad

🍆 Beneficios de la Berenjena

La berenjena es una verdura muy versátil, de sabor suave y gran aporte nutricional. Ideal para preparaciones al horno, a la plancha o en guisos.

Beneficios principales:

• 🌱 Alta en fibra: favorece la digestión y la saciedad.
• ✨ Rica en antioxidantes (antocianinas): ayudan a proteger las células.
• ❤️ Apoya la salud cardiovascular.
• 🔥 Baja en calorías: perfecta para una alimentación equilibrada.
• 💧 Alto contenido de agua: contribuye a la hidratación.
• 🍆 Muy versátil: se adapta a recetas simples y gourmet.

Una verdura liviana, nutritiva y rendidora, directa del huerto a tu mesa.

🍽️ Receta fácil: Berenjenas al horno con tomate

Sabrosas, simples y perfectas como plato principal o acompañamiento.

🧾 Ingredientes (3–4 personas)

• 2 berenjenas grandes
• 2 tomates maduros picados
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Orégano o albahaca
• Queso rallado o queso fresco (opcional)

👩🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas o a lo largo.
3. Dispónlas en una fuente, agrega sal y deja reposar 10 minutos (opcional).
4. Enjuaga, seca y agrega aceite de oliva.
5. Incorpora el tomate, hierbas, sal y pimienta.
6. Hornea 25–30 minutos hasta que estén tiernas.
7. Opcional: agrega queso y gratina 5 minutos más.

👉 Ideal como almuerzo liviano, acompañamiento o base para pastas y arroces.